中文名稱：L-茶氨酸

英文名稱：L-Theamine；Nγ-Ethyl-L-glutamine；L-Glutamic acid γ-(ethylamide)

其他名稱：N-乙基-L-谷氨酰胺；N-(γ-谷氨酰基)乙胺；麩胺酸-γ-單乙基鹽胺；麩胺酸-γ-乙鹽胺

CAS號：3081-61-6

C7H14N2O3=174.20

L-茶氨酸

級別：BR

含量：≥99.0%

比旋光度：+7.7～+8.5 º

PH：5.0～6.0

氯化物：≤0.02%

重金屬：≤10ppm

砷鹽：≤4ppm

干燥失重：≤0.50%

灼燒殘?jiān)?le;0.20%

L-茶氨酸

性狀(以下信息僅供參考)：白色結(jié)晶粉末。溶于水，不溶于乙mi。無臭，具略帶甜味的*滋味。天然品較多存在于上等綠茶中（可達(dá)2.2％）。熔點(diǎn)：217-218℃（分解）

用途：本品僅供，不得用于其它用途

保存：RT

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